Yuji Noizumi's blog

麹培養２

初めて生麹作ったけど、余り出来が良くないので、それを甘酒の材料にしてみた。

ヨーグルトメーカーに付属の900mlの容器に、生麹を入れて、水を注入し、それをヨーグルトメーカーで55℃の18時間設定で開始。

8時間程経って、かき混ぜて味をみてみたが、泡立っていて甘味が無く、酒粕甘酒のような風味……。

前に乾燥麹使って作ったら、泡立つ事は無かったけど、麹作るのに時間が掛かって、酵母が繁殖して、酵母発酵しとるのかな?

麹の酵素が、でんぷん→糖に変えるけど、酵母は麹がせっかく作った糖をアルコールに変えちゃう。

明日にはできあがるが、どぶろくになっとったら嫌だのう。

【追記】

18時間加熱したが、麹の培地の米が硬いままで、全然糖化が起こっとらんので、ミキサーで粉砕してとろみのある液状にした。

ここから更に18時間加熱して、甘味が出るかどうかやってみる。

【/追記】

節約して、出費を切り詰め、お金を貯める。

これは個人としては良い行為とされるが、皆がやったらどうなるか?
そう、市井に金が回らず不景気になる。

これが有名な合成の誤謬というやつ。

誰も金を使わないので、誰かが損をしてでもお金を使って市井にお金を回さないといけない。その役割を担うのが政府である。

鹿しか通らない道路だって、市井にお金を回すのには役に立っている。深刻なデフレ下では、無駄遣いとかバラマキとか家計簿感覚で政府の財政を批判するのは間違っている。

では、岸田内閣はどうか?

外国には景気よく金をばら撒く癖に、日本国民に対してはケチ臭く、意地でも減税をやろうとせず、口を開けば増税に負担増と、市井のお金を回さないようにする事に血道を挙げている。

経済、経済、経済というけれど、経済を何も分かってねーんじゃね？

こんな経済を分かって無い奴が、打ち出した経済対策なんぞ、なーんも期待できんわな 🙁

結構モコモコに生えとるけど、容器内が結露していて、このまま保存するにはよろしくない状況だな。もうそろそろ育成の限界だろうから、明日には何かの容器に開けて、冷蔵庫で乾燥させるかな。

1リットル容器の方は、余り育成が芳しくないので、タッパ容器に開けて、空気の接触面を多くしてペット用シートヒーター＋保冷バッグにいれてある。

スタートアップに失敗したから後2〜3日は掛かりそうだなあ。

平和堂で乾燥麹600g買ってきて、200gをヨーグルトメーカーでの甘酒作りに使い、100gを麹培養に挑戦してみた。

蒸し米作るのが面倒くさいので、3.3合の米を1時間水につけ、水を切って、炊飯器の早炊きで炊いてみたが、芯が残る硬さで、他のレシピだと、蒸し米を芯が残らず、指で潰せる程度にするらしいので、多分、失敗?

作り直すの面倒なので、手で触って温いなという感じまで冷まして、それに100gの乾燥麹を混ぜ、ヨーグルトメーカー付属の1リットル容器に入れたが、入り切らないので、500ml容器にも入れた。

1リットルの容器はヨーグルトメーカーで37℃で加熱して、500mlの容器はペット用シートヒーターを入れた保冷バッグに入れた。

20時間位経過したが、薄っすらと、白いもやっとしたものが生えてるような感じで、このまま4日位放置して、みっしり生えたらいいなって感じ。

日本の環境で培養されてたものだから、それなりに育成に良い環境であれば、適当にやっても適当に生えるだろう。 🙂

【追記 皇紀2683年10月23日】

500ml容器に入れた方は麹が結構繁殖しているが、1リットル容器の方は、下の方が入れた米の重量で隙間が少なく、思わしくない。

ヨーグルトメーカーで37℃設定で加熱してるけど、筒状の容器を横にして、米粒の間隔が空くようにして、500ml容器と一緒にペット用シートヒーター＋保冷バッグの中に入れた方が良さそう。

【/追記 皇紀2683年10月23日】

ここんとこ、毎日ジャンプスターターを使って車のエンジンを始動している。

朝、20分エンジンを回した後に車を15分ほど走らせて駅駐車場へ停め、会社から帰る時にジャンプスターターでエンジン掛けて15分ほど走らせて家に帰り、20分エンジン回して切るという具合。

昨日、車屋に持っていって見てもらったが、充電不足との事。

カーセキュリティとか常時電源のドライブレコーダーとかついてるから、各30分程度エンジン始動しただけじゃ、バッテリのプラスにはならんのだな。

電力がほぼ無い状態なので、満充電するには2日くらい掛かるだろうとの事と、4年位使っているバッテリなので、取り敢えず新しいものと交換という事で、発注しておいた。

そう言えば、先週は天候がよくなく、カーポートソーラーで殆ど充電できておらず、月曜朝からジャンプスターター使ってエンジン始動してた。

昨日は天候が余り良くなかったが、今日は、天候が良いのでかなり充電できたと思う。

ただ、週末に天候が悪いと、毎日ジャンプスターターを使う羽目になるので、とりあえず、楽天で、日曜夜〜月曜朝にかけて充電できるよう、バッテリ充電器を買った。

【1年間保証】自動バッテリー充電器 定格8A 緊急時 全自動 スマートチャージャー 12V/24V対応 バッテリー診断機能付 AGM/GEL車充電可能 自動車 農機 建設機械 小型船舶など 日本語説明書 PSE認証済 LVYUAN（リョクエン） 価格：3,498円（税込、送料別) (2023/10/22時点) 楽天で購入

リョクエンはハイブリッドインバーター(ソーラーチャージコントローラー＋インバーター)で定評のあるメーカーだが、楽天に送料無料のショップがあったので利用。

10月20日注文で、ポイント14倍になってたから、ガゾリン代の足しになるし、楽天ポイント稼ぎたい時は、こういう送料無料のショップはありがたい。

ただ、

こういうのが書かれてると萎えますな 🙁

【追記】

取り敢えず、16時からバッテリ充電始めて、22時頃見たら、まだ3Aほど電流流してたけど、95%充電完了になっていた。最高で8Aまで流してたけど、バッテリに悪そう。

0時頃には完了するかな?

【/追記】

#防衛装備庁 は、#海上自衛隊 との連携により艦艇に #レールガン を搭載し、世界初となるレールガンの洋上射撃試験を実施しました。従来の火砲を凌駕する高速度の弾丸で、空や海上の脅威から艦艇を守るため、レールガンの早期実用化を推進しています。 pic.twitter.com/mQtt1LhH5C

— 防衛装備庁 (@atla_kouhou_jp) October 17, 2023

レールガンとは、レールに高電圧を掛けて、発射体に電気を流し、ローレンツ力により発射体を加速(マッハ7程度)して、その物理エネルギーにより目標を破壊するというもの。

特徴としては、小型で超高速で飛翔する為、迎撃がほぼ不可能という事。
防衛省が想定するのは、敵艦艇、ミサイル、地上目標などへの攻撃で、高速故に高出力レーザーと同じ様な使い途を想定しているようだ。

レーザーは霧や雨など、天候に左右されるが、物理弾ならば全天候型にもできるだろう。

課題としては、

• 膨大な電力を必要とする。
• 高速弾を発射するので、レールに焼き付きや摩耗が発生する。

などがあるが、どうやって課題を解決しているのか、非常に興味がある。

しかし、今回の実験では、妙に下の部分を映さないようにしてるのが気になる。

多分、艦艇に収まらない装置で、実用化には程遠いけど、「艦艇に設置して試射しました」と、すぐに実戦配備可能であるというハッタリの為にこういう映像公開に踏み切ったんだろうな。

それだけ台湾有事が近いという事なのだろう。

新たな経済対策をめぐり、岸田総理大臣は、税収の増加分の一部を国民に還元するため期限付きの所得税の減税を検討するよう、20日自民・公明両党に指示する方向で調整に入りました。

情報源: 岸田首相 期限付きの所得税減税 自民・公明両党に検討指示へ | NHK | 税制改正

言質を取られないように「期限付きの」と必ず言え！と財務官僚から指示されてんだろうなあ。

そして、一時金をばら撒き、恒久増税のみを残してお先真っ暗ですわ 🙂

完全に国民を朝三暮四の猿だと思ってるねえ 🙁

岸田首相は16日、東京・江東区内のスーパーマーケットを視察した。野菜売り場や肉売り場などを見て回り、店の従業員から価格高騰の背景について説明を受けた。岸田首相は「鶏肉の価格が落ち着いている理由は？」などと尋ね、飼料価格の高騰が一服していることなどの説明を受けた。

その後の従業員らとの対話で岸田首相は「総理になる前は息子と過ごしていた。男所帯で鍋物をつくるとき、お肉や野菜をスーパーによく買いに行った。比較しやすいので野菜や肉を中心に見たが、確かに高くなっている。特に野菜は酷暑で値段が上がっているという話を聞いた。確かに価格が上がっている」と述べた。

そして、対話終了後には「電気ガス料金とか暑い夏とか、いろんな原因で物価高騰になっていること。その中で消費者の皆さんが節約志向を高めている話を聞かせていただいた」と語った。

その上で「今月中にまとめる経済対策の中で、みなさんの思いを反映できるような対策を盛り込む努力をしたい。国民のみなさんが物価高に負けない、幸せを維持できる社会をつくっていきたい」と訴え、「思い切った対策を実行する」と強調した。

情報源: 岸田首相がスーパーを視察「野菜や肉、確かに高くなっている。思い切った対策を実行する」｜FNNプライムオンライン

昔、自炊していたつーなら、「鶏肉の価格が安定している」じゃなくて、まず、値段が上がっている事に驚くんじゃないの?

一々、やってる事が胡散臭えし、官僚の書いた台本通りに演技してるだけのように見える。

それに目先の支持率を上げる為か、事ある毎に「思い切った」と言って、自らハードルを上げる愚行をやっとるが、世間一般の期待を上回らないと、反動が凄い事になるってのを理解してるのかねえ?

やってる事がいつもケチ臭く、騙しのテクニックだわな 🙁