R-1培養失敗 失敗の原因を考察すべく、色々調べた。 まず、ヨーグルトとは、ブルガリア菌と、サーモフィルス菌の共生作用によりできあがったものを言う。し、知らんかった(笑) サーモフィルス菌は蟻酸を作るので酸っぱい。 ブル … 続きを読む R-1についての考察