親戚より、昨年に引き続きシュトーレンを頂いた。
「有限会社ジャーマンホームベーカリー」って書いてあったので、「フロインドリーブじゃないの?」と思ったが、調べてみると、ハインリヒ・フロインドリーブって人が有限会社ジャーマンホームベーカリー(フロインドリーブの前身)ってパン屋を開店したとあった。
つまり、フロインドリーブで売ってるのが、有限会社ジャーマンホームベーカリーのシュトーレンって事でいいのかな?
しかし、フロインドリーブってユーハイムさんと同様、第一次大戦ドイツ軍捕虜だったんだな。知らんかった。
フロインドリーブのシュトーレンは時間が経つとバターが段々と馴染んで風味を増す感じ。
たねやのシュトーレンも食べてみたが、開封直後ではバターの濃厚さは余り無い感じ。
時間掛けて熟成させつつ食べようと思っているが、たねやとフロインドリーブのシュトーレン2つを正月までに食べきろうと思ったら、朝食をシュトーレンにするしかないな(笑)